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01Figue
無花果とカシスのタルト
熟した城陽の無花果を、たっぷりと並べました。下にはカシスのジャムとアーモンドクリーム。無花果のやさしい甘さを、カシスの酸味が引き締めます。
- 果物
- 無花果（桝井ドーフィン）
- 産地
- 京都・城陽
- 生地
- パート・シュクレ
1ピース¥820
ホール 15cm¥4,800
Carte 10月の品書き
10月1日から31日まで。果物の入荷によって、種類が変わる日があります。
Automne 2026
- 価格は1ピース／ホール（直径15cm）
- ホールタルトは3日前までのご予約で承ります
- 価格はすべて税込です
02Marron
和栗のタルト
丹波の和栗を蒸して裏ごしし、甘さを控えたクリームにしました。ほろりと崩れるサブレ生地の中に、渋皮煮をひと粒しのばせています。
- 果物
- 和栗
- 産地
- 京都・丹波
- 生地
- サブレ
1ピース¥880
ホール 15cm¥5,200
03Raisin
葡萄とフロマージュのタルト
湖南の藤稔とシャインマスカットを半分に切り、軽いフロマージュ・ブランのクリームにのせました。香ばしいブリゼ生地と、皮ごと食べられる葡萄の歯ざわりをお楽しみください。
- 果物
- 藤稔・シャインマスカット
- 産地
- 滋賀・湖南
- 生地
- パート・ブリゼ
1ピース¥860
ホール 15cm¥5,000
04Poire
洋梨とアーモンドのタルト
天童のラ・フランスを薄く切り、アーモンドクリームと一緒に焼き上げました。焼くことで、洋梨の香りがいっそう立ちます。
- 果物
- ラ・フランス
- 産地
- 山形・天童
- 生地
- パート・シュクレ
1ピース¥780
ホール 15cm¥4,600
Toute l’année ― 通年
焦がしキャラメルとくるみのタルト
Novembre ― 11月の予告
11月は、柿と林檎のタルトが加わります。
Réservation
ホールタルトは、
3日前までのご予約で。